菜场消防设计规范

农贸市场是一处公共场所，设计和规划啊作都必须符合《建筑设计防火规范》。在设计时，根据市场面积的大小，需要对市场进行防火分区的划分，不同的市场要求都有所不同。

若市场位于一层或多层建筑，最大允许分区面积可达到2500平方米；若市场位于地下室或半地下，则最大允许分区面积为1000平方。

在设置自动灭火系统和火灾自动报警系统且采用不燃或难燃装修材料时，最大允许防火分区的面积可增加一倍。



农贸市场消防设计规范二：消防疏散

在满足防火分区的同时，必须满足消防疏散的要求。消防疏散主要包括疏散宽度，疏散距离及疏散出入口数量。

农贸市场作为公共场所，若面积大于200平方米，疏散出入口必须设置在两个及以上，疏散宽度及疏散距离也必须满足《建筑设计防火规范》中的计算公式。



在设置自动灭火系统和火灾自动报警系统，采用不易燃材料，且最大疏散距离可增加到37.5米。

农贸市场消防设计规范三：设备运用

不同农贸市场的面积大小，所在区位及楼层，开窗面积都有所不同，消防设计中，也受诸多因素的影响。为了满足规范，设计中会用到不同的设备，来解决防火分区面积过大、疏散距离过远、开窗面积过小等问题。

表现形式主要体现在消防电、消防水、暖通这三个专业。消防电主要包含应急照明、疏散指示、火灾自动报警系统（即烟感）；消防水主要包括消火栓、自动灭火系统（即喷淋）；暖通主要包括防排烟（即可开启窗面积小于市场面积的2%，必须采用机械排烟）。增加设备后，在出现火灾情况时，可产生报警联动，消灭灾情。

农贸市场设计如何选址

无论是商场还是农贸市场，其选址都是十分重要的。一个好的地理位置，可以为其带来更大的客流量和更高的收益效果，农贸市场也不例外。在前期农贸市场设计选址的时候，就应当结合多方因素，因地制宜，综合选址。农贸市场的场地要求，一定是建立在农产品购买需求上的，而购买的主体，无外乎是人，通俗来说就是居民，居民密集的居住区，肯定需要配套的农贸市场。市中心的人口密度比市区边缘的人口密度高若干倍；而且市中心区的商业中心不仅为本市居民服务，还为郊县和外省市来的流动人口服务，故市中心区拥有较大、较多的商业中心，提供的服务项目齐全。越是常住人口集中的地段，也就是住宅小区住户越多的地段，其农贸市场的受众越广，改造升级后受益群体也更广。而周边人口密度极大的农贸市场，有可能发生供不应求的现象，此状况下的改造升级，就应该兼顾扩容，扩大市场容量来满足实际需求，同时也可以解决摊贩因生意太好导致的不规范经营问题。而在周边人口密度较低，或因故发生了人口迁移的地段，其农贸市场需求量正在衰减，改造升级时农贸市场的体量应该适当缩减，把原市场的部分区域可以更改为其它配套用途，例如配套停车、便民餐饮、办公公益等等。

菜市场建筑设计的规范和功能分区是什么

1、场内经营者100户以上或市场建筑面积2000平方米以上；

2、封闭式室内市场，市场进出门不少于两个，商位与营业房分开设置；

3、商品分区按蔬菜、肉类、豆制品、熟食、水产、活禽等商品分类进行划行归市,布局合理，区域标志明显；

4、场内每个经营者柜台面积不小于2平方米，营业房面积不小于5平方米；

5、通道占市场使用面积35%以上；

6、食品与非食品经营区域分开设置；

7、鲜活畜禽与其他经营区域隔开,宰杀相对独立、封闭；

8、生食与熟食、待加工与直接入口食品商位分开；

9、餐饮服务相对集中有专门区域, 20米内不得经营鲜活畜禽；

10、统一设置牌匾、广告牌；

11、在显著位置设有检测情况公示牌(栏)；

12、市场有绿化；

13、市场布局整齐，内外环境整洁；

14、市场内有政府部市场监管办公室；

15、市场设有为经营户存放待售货物的储存间。

扩展资料：

设施要求

1、商位、营业房、柜台、货架设置；

2、有配套供水、排水设施、垃圾集中设施和公厕；

3、场内经营者统一配置加盖保洁桶(箱)；

4、有宜传公示栏、投诉服务台、公平秤和物业管理用房；

5、熟食商位设有防蝇、防尘、防腐“三防”设施；

6、停车场占市场建筑面积30%以上；

7、200个商位以上设置检测室，配置食用农产品快速定性检测设施，配备检测人员；

8、市场内无明火，有消防灭火设备、安全出口和安全防盗设施；

9、有布局导购图(牌)，有顾客休息专座、广播；

10、柜台瓷砖铺面，地面防滑材料铺地,营业房装修整齐统；

11、同一交易区配置统一的柜台容器；

12、销售冷冻、熟食品有冷藏保鲜设备；

13、设置检测室，配置食用农产品安全快速定性检测设施,配备检测人；

14、柜台瓷砖或花岗岩铺面；

15、蔬菜、水果柜台采用阶梯或斜坡摆放式，外设档水栏板；

16、活禽交易区有通风、冲洗等设施

参考资料：百度百科-标准化菜市场